Zöldborsópörkölt

Meglepő, hogy mennyien nem ismerik egyik kedvenc eledelemet, a zöldborsópörköltet. Álljon hát itt most a recept, melynek segítségével bárki könnyedén elkészítheti az étket.

Ami kell hozzá:

• kevéske olaj
• 4-5 nagyobb fej vöröshagyma
• Lehetőség szerint 1-2 tv-paprika és paradicsom
  
• 4-5 kávéskanál őrölt pirospaprika
• 1 üveg konzerv-, vagy 40 dkg fagyasztott zöldborsó
• ízlés szerint só, vegeta, kevéske gulyáskrém

Így lesz belőle pörkölt:

Nem túlzottan sok olajon üvegesre pirítjuk a hagymát és a paprikát. Amikor megpirult, hozzáadjuk a leszűrt üveges zöldborsót (vagy pedig a fagyasztottat, akár fagyosan is). Utána ízesítjük sóval és pirospaprikával, jól megkeverjük, majd felöntjük vízzel. (A víz lepje el a borsót.) Elkeverjük, hozzáadjuk a paradicsomot (szűkösebb időkben kevés ketchupot) és ízlés szerint fűszerezzük (vegeta, gulyáskrém).

Köretként a legtöbb pörkölthöz való főtt tészta ajánlható (orsó-, illetve csőtészta, rövidcső, copfocska stb.), bár a legjobb nokedlivel (városiaknak: galuska), de hallottam már olyanról is, aki rizzsel ette, és elégedett volt.


Jó étvágyat!