Thozoo naplója: Corn dog

2013. január 19., szombat

Corn dog

Számomra eddig ismeretlen volt a Corn Dog nevű étel, viszont tegnap, ahogy a vacsoraötleteket böngésztem, egészen véletlenül előtérbe került. Az amerikából eredeztethető finomság elkészítése egyszerű, mint a faék, egyedüli gondja, hogy galuskamód összekeni az egész konyhát – legalábbis első próbálkozásra szinte biztos. A Corn dog nem más, mint egy virsli, aminek a hot doghoz hasonlatosan bundája van, csak éppen nem kifli, hanem rásült kukoricás-lisztes tészta formájában. Mi tegnap este megpróbálkoztunk vele, életünkben először ettünk ilyesmit. Az alábbi receptet használtuk, a végeredmény igazán ízletes lett, ajánlom mindenkinek!

(A receptet eredeti formájában a mindmegette.hu közölte, ami a legjobb receptportál, innen is köszönjük nekik!)

CORN DOG

Hozzávalók:

20 dkg búzaliszt
10 dkg kukoricadara
1 tojás
1 teáskanál sütőpor
1 csipet cukor
1 csipet só
2,5 dl tej
annyi virsli, amennyit felvesz (vastagabb tésztához kb. fél, vékonyabb tésztához kb. 1 kg virsli)
saslik pálcikák (mártani)

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd a kukoricadarával. Hozzákeverjük a tojást, a sót, a cukrot és a tejet. Ekkor palacsinta-sűrűségű tésztát kapunk, amibe beleforgatjuk a pálcikára feltűzött virsliket. A tészta akkor jó, ha úgy befedi a virslit, hogy nem csöpög (ha folyós, akkor még egy kis lisztet tegyünk bele, ha nagyon sűrű, akkor tejjel hígítsuk). Ha hosszú nyakú pohárba öntjük a tésztát akkor kényelmesen meg lehet benne forgatni a pálcikás virsliket, és pont annyi massza kerül rá, amennyi kell. Forgatás után forró olajban mindkét oldalát süssük aranybarnára, és készen is vagyunk (kb. 2 percig sül).

Nekünk ugyan saslikpálcikánk nem volt itthon, villával próbálkoztunk. Kicsit macerás, de úgy is meg lehet oldani. Nem egész, hanem fél virsliket tésztáztunk be, így aranyos kicsi corn dogokat kaptunk, amik valamilyen köret (rizs, krumplipüré, vegyes zöldség) mellé is tökéletesen passzolnak.